Cách làm granola tại nhà đơn giản – ít calo

Cách làm granola tại nhà đơn giản – ít calo

1. Giới thiệu về granola

Granola là một món ăn phổ biến, thường được chế biến từ các nguyên liệu như yến mạch, hạt, mật ong và trái cây khô. Nó được ưa chuộng không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, một số loại granola có thể chứa nhiều calo và đường, điều này có thể gây lo ngại cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn kiêng hoặc muốn duy trì cân nặng.

2. Tại sao nên chọn granola ít calo?

1. Kiểm Soát Cân Nặng: Granola là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang cố gắng giảm cân. Nó cung cấp năng lượng mà không làm tăng lượng calo tiêu thụ quá mức.
2. Giàu Dinh Dưỡng: Không chỉ cung cấp calo mà còn chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Việc lựa chọn granola ít calo không có nghĩa là bạn sẽ thiếu hụt dinh dưỡng.
3. Tốt Cho Tiêu Hóa: Chất xơ trong granola giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, hỗ trợ quá trình giảm cân và giữ cho cơ thể cảm thấy no lâu hơn.

3. Các thành phần chính của granola ít calo

Khi chọn nguyên liệu, hãy chú ý đến các thành phần chính sau đây:

• Yến Mạch: Là nguồn cung cấp chất xơ tốt, yến mạch giúp giảm cảm giác thèm ăn và ổn định lượng đường trong máu.

• Hạt: Các loại hạt như hạt điều, hạt bí, hạt óc chó, và hạt hướng dương…. không chỉ làm tăng hương vị mà còn cung cấp protein và chất béo lành mạnh.

• Trái Cây Khô: Chọn các loại trái cây khô không đường để tăng thêm hương vị mà không làm tăng calo.

• Mật Ong : Nên hạn chế hoặc sử dụng với lượng nhỏ, thay vào đó có thể dùng các loại gia vị tự nhiên như quế hoặc vani để tạo hương vị.

3. Cách làm granola ít calo tại nhà

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• Yến mạch: 2 chén yến mạch nguyên chất.
• Hạt: 1/2 chén hạt chia, 1/4 chén hạt lanh, và 1/4 chén hạt hướng dương.
• Trái cây khô: 1/2 chén trái cây khô không đường (như nho khô, mận khô, hoặc quả mọng).
• Độ ngọt: 1/4 chén mật ong. Bạn có thể điều chỉnh lượng tùy theo khẩu vị cá nhân, nhưng hãy nhớ rằng đây cũng là nguồn calo.
• Gia Vị: 1 thìa cà phê vani, một chút muối, và có thể thêm quế hoặc bột cacao để tạo hương vị.

Hướng Dẫn Thực Hiện

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Trước tiên, hãy chuẩn bị tất cả nguyên liệu. Cắt nhỏ trái cây khô nếu cần, và đảm bảo các loại hạt được rửa sạch.
2. Làm nóng lò: Để lò nướng ở 160 độ C (320 độ F). Điều này giúp granola chín đều và giòn hơn.
3. Trộn nguyên liệu khô: Trong một bát lớn, cho yến mạch, hạt chia, hạt lanh, và hạt hướng dương vào, sau đó trộn đều.
4. Chuẩn bị hỗn hợp : trộn mật ong với vani và một chút muối. Đun nhẹ trên bếp nếu cần để hỗn hợp lỏng hơn.
5. Kết hợp hỗn hợp: Đổ hỗn hợp ẩm vào bát nguyên liệu khô và trộn đều cho đến khi mọi thứ được kết hợp tốt. Nếu thích, bạn có thể thêm gia vị như  bột cacao để tăng thêm hương vị.

      6. Đổ vào khay nướng: Dùng một khay nướng có lót giấy nướng, đổ hỗn hợp lên và trải đều để granola chín đều.

      7. Nướng : Nướng trong khoảng 20-25 phút. Mỗi 10 phút, hãy mở lò và khuấy đều để ngũ cốc không bị cháy và có màu vàng đều.

      8. Để nguội: Khi đã chín và có màu vàng nâu hấp dẫn, hãy lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn thì ngũ cốc sẽ giòn hơn.

      9. Bảo quản: Khi ngũ cốc đã nguội, cho vào hũ kín và bảo quản nơi khô ráo. Có thể được giữ trong vòng 2-3 tuần

 -> Xem thêm chi tiết video hướng dẫn TẠI ĐÂY

4. Hướng dẫn sử dụng

Có thể được sử dụng trong nhiều bữa ăn khác nhau:

• Bữa sáng: Kết hợp với sữa chua và trái cây tươi để có một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng.
• Snack giữa giờ: có thể là món ăn nhẹ lý tưởng, giúp bạn no lâu hơn giữa các bữa chính.
• Thêm vào smoothie: Granola cũng là một topping tuyệt vời cho các loại smoothie, giúp tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

5. Công dụng

1. Giúp giảm cân: Nhờ hàm lượng calo thấp và giàu chất xơ, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.
2. Tăng cường sức đề kháng: Các loại hạt và trái cây trong ngũ cốc cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết để nâng cao sức đề kháng.
3. Cải thiện sức khỏe tim mạch: Chất béo lành mạnh trong hạt giúp giảm cholesterol xấu và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
4. Cải thiện tinh thần: Các thành phần dinh dưỡng trong ngũ cốc có thể giúp cải thiện tâm trạng và tăng cường năng lượng.

6. Lưu ý khi lựa chọn granalo

• Kiểm tra thãn thành phần: Nên chọn các loại granola có thành phần tự nhiên, không chứa chất bảo quản hoặc đường tinh luyện.
• Hạn chế lượng tiêu thụ: Dù ít calo, nhưng nếu ăn quá nhiều vẫn có thể làm tăng calo tổng thể trong chế độ ăn.
• Kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh: Granola nên được sử dụng như một phần trong chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng.

-> Cửa hàng bán granola chính hãng : Ecofoodhouse