Cách Làm Sữa Hạt Óc Chó Ngon, Bổ Dưỡng Tại Nhà

Sữa hạt óc chó là thức uống dinh dưỡng được nhiều người yêu thích bởi hương vị béo ngậy và những lợi ích sức khỏe vượt trội. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm sữa hạt óc chó tại nhà một cách đơn giản, đảm bảo thơm ngon và tốt cho sức khỏe.

1. Lợi ích của sữa hạt óc chó

Hạt óc chó, còn gọi là “vua của các loại hạt,” chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như:

• Omega-3: Hỗ trợ tim mạch, giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa các bệnh về tim.
• Vitamin E: Chống oxy hóa, làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa.
• Chất xơ: Cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân.
• Protein: Giúp tái tạo cơ bắp và cung cấp năng lượng.

Với những lợi ích trên, sữa hạt óc chó là lựa chọn tuyệt vời cho người lớn, trẻ em, và phụ nữ mang thai.

2. Nguyên liệu làm sữa hạt óc chó

Để làm sữa hạt óc chó tại nhà, bạn cần chuẩn bị:

• Hạt óc chó: 100g (khoảng 10-12 hạt).
• Nước lọc: 1 lít.
• Đường thốt nốt hoặc mật ong: 1-2 muỗng (tuỳ khẩu vị).
• Muối biển: 1/4 muỗng cà phê (tăng vị đậm đà).
• Các nguyên liệu tùy chọn: Hạnh nhân, hạt điều, hoặc sữa tươi không đường (tăng độ béo).

3. Cách làm sữa hạt óc chó tại nhà

Bước 1: Sơ chế hạt óc chó

• Ngâm hạt óc chó trong nước ấm khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm. Điều này giúp loại bỏ chất ức chế enzyme và tăng độ mịn khi xay.
• Sau khi ngâm, rửa sạch và bóc lớp vỏ lụa bên ngoài (nếu muốn sữa có vị thơm nhẹ hơn).

Bước 2: Xay nhuyễn hạt

• Cho hạt óc chó đã sơ chế vào máy xay sinh tố, thêm khoảng 500ml nước.
• Xay nhuyễn trong khoảng 2-3 phút đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 3: Lọc sữa

• Dùng túi lọc sữa hạt hoặc rây lọc để tách phần bã và nước. Ép kỹ để lấy hết phần nước cốt.

Bước 4: Nấu sữa

• Đổ nước cốt sữa vào nồi, thêm 500ml nước còn lại.
• Đun ở lửa nhỏ, khuấy đều tay để tránh cháy đáy.
• Khi sữa sôi lăn tăn, thêm đường thốt nốt, mật ong hoặc các gia vị tùy thích.
• Nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thiện và bảo quản

• Để sữa nguội, cho vào chai thủy tinh sạch.
• Bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 ngày.

4. Mẹo để sữa hạt óc chó ngon hơn

• Kết hợp với các loại hạt khác: Bạn có thể thêm hạt hạnh nhân, hạt sen, hoặc mè đen để tăng hương vị và dinh dưỡng.
• Dùng nước đun sôi để nguội: Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Thêm vani hoặc lá dứa: Giúp sữa thơm ngon hơn.

5. Một số lưu ý khi làm và sử dụng sữa hạt óc chó

• Không nấu sữa quá lâu để tránh mất chất dinh dưỡng.
• Nếu làm sữa cho trẻ nhỏ, nên hạn chế thêm đường.
• Kiểm tra dị ứng: Nếu lần đầu sử dụng, hãy thử một lượng nhỏ để đảm bảo không bị dị ứng với hạt óc chó.

6. Tại sao nên tự làm sữa hạt óc chó tại nhà?

• Tiết kiệm chi phí: So với việc mua sữa hạt đóng chai, làm tại nhà giúp bạn giảm đáng kể chi phí.
• Chủ động về chất lượng: Bạn có thể kiểm soát nguyên liệu và đảm bảo vệ sinh.
• Tùy chỉnh hương vị: Dễ dàng điều chỉnh độ ngọt, độ béo theo sở thích cá nhân.

Kết luận

Làm sữa hạt óc chó tại nhà không chỉ đơn giản mà còn giúp bạn thưởng thức một thức uống lành mạnh, bổ dưỡng. Hãy thử ngay hôm nay để chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình!

EcoFood luôn cung cấp và giải đáp các thắc mắc cho bạn, giúp bạn có một sức khỏe tốt nhất. Theo dõi EcoFood để đọc thêm những thông tin hữu ích cho sức khỏe nhé!

EcoFood cũng cung cấp cho bạn những thức ăn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như các loại hạt, ngũ cốc, bánh ngũ cốc theo dõi các trang của Eco để biết thêm thông tin chi tiết nha!

Facebook: Link facebook

Shopee: Link shopee

Đọc thêm các bài viết liên quan. xem thêm!